余曉琳發揮茶痴所長，到澳門開茶飲店。(梁健騰攝）

不要鐵飯碗，冒險創業，還要離開自己熟悉的香港，雖然澳門現在有港珠澳大橋， 坐船也只是一小時的船程，然而在陌生地方創業，風險加倍，但「八十後」余曉琳另有看法，「好似去Working Holiday，趁年輕到一個陌生的地方，嘗試做一些未做過的事。」她反之視為機遇，而且分析過客觀條件可行，放膽試試，「反正兩邊（香港及澳門）做生意都會有風險。」

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做茶飲店可不是趕潮流，人做我做，原來余曉琳是茶痴。她讀書時已愛飲茶，課餘活動是跟同學仔到處品茶。她指小店還有四名合夥人，有澳門人及香港人，總投資額六位數字，「佢地做盲公竹，我就有idea，整個團隊做，我一個人做不來。」

余曉琳的茶飲店舖面寛敞。（梁健騰攝）

余曉琳決定澳門這個巿場細小的地方創業，還有個關鍵原因，是被她的人情味留住。她初到澳門，人生路不熟，於是「膽粗粗」打電話去咖啡店、甜品店向人請教，卻讓她受寵若驚，「他們會叫我上去舖頭傾下、交流，完全沒有防備之心，我不禁問點解可以咁無私？」在澳門生活一年有多，她感覺澳門人仍然保留一份純樸，有老香港的味道。

澳門小城慢活的步伐，讓她保留一份人情味。（鄭靜珊攝）

小店開在澳門水坑尾街的商業區，她指水坑尾街是澳門舊區，集商業及購物區，是人流最旺的地段，走五分鐘可到葡京賭場，她指以現時的店租，在香港只能租到在二三線地區如荃灣、葵青的舖頭。有別香港的勞動巿場，澳門本地人口得62萬，賭場搶去部份勞動力，聘請外勞普遍。現時她的有員工三人，都是從珠海請來的，月薪比香港低3,000至4,000元（澳門元、下同），約8,000元至１萬元。

「汝茶」定位做女性養生茶，吸納女白領客群。( 梁健騰攝）

澳門做生意，競爭跟香港一樣激烈。余曉琳指在水坑尾一帶，至少有20間茶飲店，「這個是意料之內，也要接受，所以要搵出自己品牌的定位，我們主打女性健康、養生，這個定位在澳門較少。」她以自己對茶的認識，調製合女性的茶飲，搶攻OL女白領的巿場，店名「汝茶」正正反映店主的心思。

撰文：

鄭靜珊